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初入酒水圈子，很多新手朋友对红酒不太了解，有很多基础知识需要恶补，今天小编为红酒小白整理了这份入门常识知识，几个红酒常见问题，希望对你有帮助。葡萄酒就是红酒？红酒就是葡萄酒的一种。其实葡萄酒按颜色分还有红色的红葡萄酒，淡黄的白葡萄酒、桃红色的桃红葡萄酒。
葡萄酒的新旧世界，欧洲可以看做旧世界的代名词，典型国家有法国，意大利，西班牙，葡萄牙，德国，希腊等。欧洲之外适合种植葡萄酿酒的国家，都被归到的范畴里。典型的国家有美国，加拿大，智利，澳大利亚，新西兰，南非等。受欢迎的葡萄酒产区-法国、意大利、西班牙是世界上葡萄酒生产国。因为这三个国家生产着世界上大部分的葡萄酒。它们也出产了许多世界酒款，世界上许多流行的葡萄品种都原产于这三个国家。

红葡萄-赤霞珠-赤霞珠是世界上种植面积广的葡萄品种，是酿造葡萄酒的优良品种，是当之无愧的“红葡萄品种”。赤霞珠带有浓郁的黑李子、黑樱桃等黑色水果香，陈酿后会被添加咖啡、香草、烟熏等橡木风味，陈年后具备矿物、动物皮毛、菌菇类的香气。
大众情人-梅洛-如果说赤霞珠是红葡萄酒中的“国王”，那梅洛就是红葡萄酒中的“王后”，其芳香四溢、柔情似水的个性，注定了人见人爱，因此梅洛也被称为“大众情人”。红葡萄皇后-黑品诺黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮*地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒，会带给人**的感官享受。

通常贮存葡萄酒的佳温度为10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。储存葡萄酒的温度好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
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葡萄酒的颜色来自葡萄皮本身，颜色深浅取决于葡萄汁和葡萄皮浸渍的时间长短。红葡萄酒比白葡萄酒含有更多单宁。就像你喝一杯泡得过久的茶，你的口腔会感到干涩，那就是单宁的作用。葡萄皮里面也含有单宁，但是白葡萄本身的单宁含量很少。
桃红酒（rosé）是用红葡萄做的，但喝起来和白葡萄酒差不多。做桃红有两种方法：种方法是红+白，不过现在这种做法很**了。当然，这也是大多数桃红香槟做出来的方法。*二种方法就是让缩短红葡萄浸皮的时间，这样颜色会比较浅。在口味上来讲，桃红更接近于白葡萄酒，但是也带有更多红色水果的风味。它没有太多单宁，冰镇饮用更好喝。
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