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大多数酒都是干型的，很少数是真的甜，大多数的酒都会发酵成干型，留有少数的糖在里面。你会发现很多人说这酒有点甜，只是因为他们闻到了香甜的果味。你想想，糖本来就是闻不出来的，下次如果你觉得你闻到了甜味，请想一想你闻到了哪种水果。
不是所有酒都是越陈越香！有些酒陈年才好喝，有些酿出来了就需要开瓶即饮。如果你买了一瓶新西兰的长相思，一年内喝完。因为它不会越放越好喝。新鲜果味会流失，氧气还会跑进去打搅它。而有些酒，比如的赤霞珠，放几十年都没问题；雷司令也能放很长时间（不过其中产生的陈年汽油味可能会让有些人觉得不适）；有着“不死之酒”之称的Madeira放几**都没问题。

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香槟属于葡萄酒吗？可能有很多人不知道香槟到底是什么酒，有人以为是红酒，也有人以为是葡萄酒，但究竟是什么酒呢？其实香槟是一种白葡萄酒，而且是一种比较的起泡白葡萄酒。由于产地的命名，只有法国香槟区生产的起泡酒才叫香槟酒，其他地区生产的该类酒称为起泡葡萄酒。
干红和葡萄酒的区别？尽管红酒进入我国市场很久了，但是还是会有很多人分不清干红和葡萄酒的区别。其实主要的就是在“干”上，"干红"即不添加任何水、 香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。
红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。是属于干性的红葡萄酒，并且是一种低酒精的红酒。糖分含量较低，特别酸。"葡萄酒"主要是分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒这三种。在酝酿中有调配水、 香料、葡萄糖，酒精等添加剂，味道比较好，在健康这一块干红更好。

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