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VSOP 是 Very Superior Old Pale 的缩写。在干邑的法律法规中，VSOP 即指年轻的基酒在橡木桶中陈年了 4 年。1817 年，轩尼诗 VSOP 等级干邑被用来评定干邑的品质。那时，英国王储乔治四世是干邑鉴赏行家，他要求轩尼诗为其设计一款（淡雅琥珀色的上等陈年干邑），此后 VSOP 便成为整个干邑业内的参照标准。该酒带有香草、丁香及的柔和辛香。
说到干邑，大家脱口而出的词语应该就是 XO了。XO 是 Extro Old 的缩写，根据干邑法律规定，XO 年轻的基酒必须陈年 10 年。此酒是莫理斯 轩尼诗于 1870 年专为他的挚友们创作的干邑，是轩尼诗的经典之作。轩尼诗 XO 据说是用 100 种基酒秘密调制而成。这些基酒均经多年熟成，其中有些陈酿时间甚至长达 30 年。当然其复杂感和醇厚感也是毋庸置疑的。可以说，XO 系列是轩尼诗的高富帅版，其价格一般要**过 4 位数的。

路易十五世在位期间，一位出生于爱尔兰的却克郡的年轻人来到法国，投身法国的爱尔兰军团。他是巴利玛英贵族的长子，自小满怀大志，一直为理想的生活和荣誉而奋斗，他就是李察·轩尼诗。1750年时，李察·轩尼诗担任路易十五御林军的外官，驻扎在法国干邑区(法兰西西南部的一个小镇)。他时常品尝白兰地，知道了白兰地的美妙，还买了很多瓶送给故乡的亲友，亲友们对白兰地都赞不绝口，这成为他日后经营酒业的主要原因。
1760年，他派驻法国西南部加农地区的雷岛驻防，随后退伍，并创办了一家名为Hennessy Connelly 的公司，于夏朗德河畔酿制干邑白兰地酒。他将酿制而成的“生命之水”寄了数桶回爱尔兰，结果大受亲友欢迎，奠定Hennessy轩尼诗白兰地的盛名，连法国国王路易十五世和凡尔赛宫的贵族，亦深深推崇Hennessy轩尼诗白兰地的**卓品质和精致品味。

1979年，酿酒顏 费尔沃（Yann Fillioux）采用上百种生命之水调制出特无比的轩尼诗百乐廷干邑（Paradis）。这是一款优雅、丰满、美味的干邑，柔顺，轻盈，而且带有明媚而不失细腻的特性，是鉴赏家的珍藏之选。动辄几千 RMB 的价格也只有才能消费得起了。
轩尼诗百乐廷皇禧干邑乃精致与优雅的之作，2010 年由颜 费尔沃重新调酿而成，意在向让 费尔沃 1818 年受之托为沙皇亚历山大一世创制的一款原创干邑致敬。这款干邑由 30 到 130 年的多种基酒调配陈酿而成。当然，与相关的东西从来就不会便宜，产量也是相当的有限，花上 5 位数去消费一瓶酒，土豪请随意。

高雅的酒瓶也令人联想到手工雕制的古董香水瓶，其设计使芳香益发明显，恍惚间，仿佛能够闻到瓶内珍酿的馥郁香气，令人微醺，如梦似幻。 轩尼诗百乐廷皓禧干邑，来自传说中的“天堂”(Paradis)——轩尼诗“创始人酒窖”。这个由创始人李察?轩尼诗先生亲手创立的酒窖里，仅存放历代调配精心挑选的世纪陈酿。
刚劲浑厚、特原创的轩尼诗X.O交融着胡椒、丁香及古皮革香。后刚柔并济，丝滑口感中含有香草、和果干的甜味。可加冰块 或加水，每一次品饮都能体验到**的风味。轩尼诗X.O Odyssey 珍藏版：轩尼诗原创X.O的出众品质不仅体现在口感上，也体现在赏心悦目的包装设计上。 1870年，轩尼诗家族的*四代传人莫里斯轩尼诗创造了划时代的X.O干邑。如今珍藏版轩尼诗原创X.O，再度将其现代感表达得**。轩尼诗X.O酒瓶的线条，与其底座的明朗几何刻面地融为一体，浑然天成。在这件设计品宛如明镜的金属表面反映下，X.O酒瓶反射出唯美的纯银光泽。随着观察角度与光影的变幻，整体呈现变万化的外观，正如轩尼诗X.O丰富的内涵，在品饮过程中逐一展现。
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