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进一步提升酒庄葡萄酒的品质。酒庄现有的标志性新酒窖就是依据伯纳德·阿诺特和阿尔伯特·弗雷男爵的想法修建的，充满未来感，而又和周围的葡萄园景观和谐地融合在一起。这一新酒窖落成于2011年6月，由克里斯蒂安·德·波特赞姆巴克设计。

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17世纪时，在巴塞罗那南部的宾纳戴斯地区的桃乐丝家族就已经是PrimumFamiliaeVini组织成员之一。该组织由11个历史悠久，声名显赫的葡萄酒家族组成，成员包括罗斯柴尔德、贝加西西利亚等。桃乐丝酒庄采用子承父业式的发展模式，发展前途不但没有受到局限，反而能稳步前进。桃乐丝酒庄的继承人兼董事长。

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他在伦敦的圣巴塞洛缪医院攻读科，在当时的环境下，他跟其他一样，有着一个坚定的信念，那就是研究葡萄酒的价值。他于1838年完成学业。1844年，奔富与妻子到澳大利亚并且买下了位于南澳的玛格尔庄园，还将当时法国南部的部分葡萄树藤带到了南澳大利亚的阿德莱得。

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以柔化酸度、稳定结构。所有的发酵过程完成后，葡萄酒液被转移至全新橡木桶中，在14℃的恒温地下酒窖中陈酿16-18个月。酿酒师会在这一阶段进行换桶，使用惰性气体将210升酒液转移至相邻的橡木桶中，大限度地减少氧化，维持葡萄酒的平衡性。桶陈三个月后，酿酒师对各个橡木桶中的酒液进行品鉴。然后混合酒液，调配得到当年份的白马酒庄红葡萄酒。酒庄酿制的酒款包括正牌酒白马酒庄红葡萄酒。
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