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陈酿过程中,酒庄会进行数次的品鉴,以监测葡萄酒的发展状况。次年三月,酒庄对葡萄酒进行次倒罐,然后混合不同地块的葡萄酒。之后,葡萄酒再进入18至20个月的熟成期,在经过多次的倒罐以及蛋清澄清后,于6月装瓶上市。比较特别的是,拉菲古堡会采用两种不同的发酵罐。分别是传统的大橡木桶和现代的不锈钢罐。除此以外,所有酒庄采用的橡木桶都来自酒庄的制桶厂。酒庄在制作橡木桶时,会根据不同的酒的特点对橡木桶进行不同程度的烘烤。拉菲古堡每2至3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒,整个酒庄年产量只有2至3万箱(每箱12支,每支750ml),其中正牌酒的平均年产量约为1万6千箱。
回收红酒价格报道-回收作品一号红酒,酒庄这的成绩至今仍印刻在酒庄葡萄酒酒标上,酒标上那两枚奖牌便是1862年获得的铜牌以及1878年收获的。1888年福卡德去世后,酒庄由亨利耶特继续主持管理,之后由他们的儿子阿尔伯特·福卡德-劳萨克接管。阿尔伯特投入了大量资金来修整葡萄园。并使用混合选择法培育优良的老藤葡萄树,还投入使用12个橡木桶。在福卡德家族的带领下,在19世纪后期,白马酒庄已然可以和波尔多左岸的一级庄相媲美,在会上的价格更是不相上下。因其优异的表现,在1955年圣埃美隆评级中,白马酒庄被列为优的一级A等酒庄。1998年。
进一步提升酒庄葡萄酒的品质。酒庄现有的标志性新酒窖就是依据伯纳德·阿诺特和阿尔伯特·弗雷男爵的想法修建的,充满未来感,而又和周围的葡萄园景观和谐地融合在一起。这一新酒窖落成于2011年6月,由克里斯蒂安·德·波特赞姆巴克设计。
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17世纪时,在巴塞罗那南部的宾纳戴斯地区的桃乐丝家族就已经是PrimumFamiliaeVini组织成员之一。该组织由11个历史悠久,声名显赫的葡萄酒家族组成,成员包括罗斯柴尔德、贝加西西利亚等。桃乐丝酒庄采用子承父业式的发展模式,发展前途不但没有受到局限,反而能稳步前进。桃乐丝酒庄的继承人兼董事长。
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