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它没有自己的葡萄园，但它和1200个葡萄园主签了周期合同，供应葡萄洒、原酒，而有的是藏酿过的干邑。这就是说它的合约下有24700公顷葡萄园，分布于产区(大、小香摈、博尔德里和芬贝华)，乌艺布朗葡萄占98％。库瓦西耶在雅尔纳克附近的夏朗德河畔夏托纳夫有两个蒸馏厂；它还和9个酿酒商签了合问并向200家当地酒商买酒。库瓦西耶在品级标号VS和VSOP酒中加入不多于1％的焦糖而统一色彩。在蒸馏炉房中不采用预热。留渣或除渣蒸馏取决于年份(例如1966年因为复杂了点在蒸馏时除渣)，但芬贝华不管，因为它的藏酿年期短。它也不用木刨花浸刘，因为它些新木的自然颜色，使酒风味清一些。
藏酒用的木都从法国中部的森林原地取材，以取得更细致的木纹。橡树由调校师本人去挑选，然后自然风干3年才拿来使用。 新酒放在新桶中6—24个月，按终酒质品级而定时期。接着换到旧桶去作余下的藏酿。每年它大约购买2000个新酒桶，大多数由三个桶商供应。
德拉曼（Delamain)是大型干邑公司中小的一家，创始人祖上几乎个个家学渊博，身世显赫。迄今德拉曼依然是家族管理。虽然他们在自家酒厂有一个古老的蒸馏壶做展示，但他们不蒸馏，也不拥有葡萄园和进行发酵，而是纯粹的酒商—购入10—15年期的酒，进行藏酿、调校和装瓶。藏酒全部来自于大香槟，即干邑的产区。
他们也不使用新木桶，都是用6年以上的二手桶-来自利穆赞和托朗赛。德拉曼认为在长期的藏酿中，新桶会对酒款留下过多的单宁和橡木印记。色彩和酒品方面的清纯怡人是德拉曼干邑的标志，能够令人浮想联翩到蔚蓝的天空，静静流淌的夏朗德河以及两岸的旖旋风光，一排排绿葡萄树间显现出罗马式的大小教堂。
轩尼诗黄禧洋酒-源自1818年，轩尼诗百乐廷皇禧干邑是真正为帝皇调配的佳酿，皇之干邑的美名应是当之无愧!沙皇亚历山大一世与轩尼诗百乐廷皇禧干邑之间的深厚渊缘，不仅为后人留下了值得回味的佳话，还有源自的优雅品味。 亚历山大一世是历史上的沙皇，史称 “历史上的两面神”“北方的斯芬克斯”“上帝的选候”。
他执政的时期，是鼎盛年代，亚历山大一世运筹文韬武略，将推向世界舞台的。各种文艺饕餮，经济盛宴与享乐纷纷这片乐土。 1818年，这位一生充满传奇沙皇42岁寿辰之际，他的母亲玛丽亚·费多罗芙娜—这位法式精致贵族生活的追随者，向轩尼诗家族发去亲笔邀请，为她挚爱的儿子特别调配一款干邑。
1979年，酿酒顏 费尔沃（Yann Fillioux）采用上百种生命之水调制出特无比的轩尼诗百乐廷干邑（Paradis）。这是一款优雅、丰满、美味的干邑，柔顺，轻盈，而且带有明媚而不失细腻的特性，是鉴赏家的珍藏之选。动辄几千 RMB 的价格也只有才能消费得起了。
轩尼诗百乐廷皇禧干邑乃精致与优雅的之作，2010 年由颜 费尔沃重新调酿而成，意在向让 费尔沃 1818 年受之托为沙皇亚历山大一世创制的一款原创干邑致敬。这款干邑由 30 到 130 年的多种基酒调配陈酿而成。当然，与相关的东西从来就不会便宜，产量也是相当的有限，花上 5 位数去消费一瓶酒，土豪请随意。
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