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    更新时间:2024-06-27   浏览数:43
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    保证葡萄健康均匀地成熟。葡萄采收时,葡萄园主管和技术总监会到葡萄园去,根据香气的浓郁度、酸度和糖分的平衡度以及单宁的成熟度这三个成熟标准来对葡萄进行筛选,确保采收到完整成熟的葡萄。采摘后的葡萄总共会经过三轮的人工挑选,在葡萄园内会进行分拣,之后由4名工人在分拣台上二次缓慢精挑。
    去梗后再次细挑。酒庄实行严密细致的酿造工序,大限度地减少化学物质的使用,以酿制出清新、优雅、精致和平衡的葡萄酒。葡萄破碎后被置入450千克容量的小罐中,之后葡萄汁通过重力自流法流入发酵罐中。依破碎后葡萄汁的重量与地块的不同,酿酒师会选择不同的发酵罐。并仅填充3/4。
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    回收柏翠红酒-750ml酒精12.5红酒回收,克莱尔谷奔富于1978年在克来尔谷收购了葡萄园,这里常年有着凉爽的海风和比较寒冷的夜晚,适合种植喜寒性葡萄,奔富主要在此区种植白葡萄雷司令和霞多丽。库纳瓦拉奔富与库拉瓦拉的关系早可追溯到1960年。在此,奔富收购了酒庄的个葡萄园。
    库拉瓦拉是澳大利亚有名的红葡萄酒酿酒区,风土条件优越,气候凉爽,水源充足,拥有红土。特有的红土壤能够使葡萄藤有着更少的枝叶和更浓郁的果实,这里的赤霞珠闻名于全澳洲,奔富在此种植的赤霞珠有着丰富浓郁的果香和扎实的酒体,非常适合陈年。库拉瓦拉在酿造奔富各档次的葡萄酒以及Bin128系列里扮演了重要角色。奔富酒庄这些葡萄园加起来的总面积超过1,000公顷,其中主要部分是克来尔谷和巴罗萨谷,这里的西拉和霞多丽产量占据整个奔富的一半以上。
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    红酒回收报价-大批量收购原装红酒,当时,奔富夫人负责园地管理、葡萄栽种与酿酒工作。初培植的葡萄品种是歌海娜,所酿制的葡萄酒主要为提供滋补效用,因此奔富获得了“1844永来不息”的雅号。1845年,奔富和妻子在阿德莱得的市郊玛格尔种下了从法国带过来的葡萄树苗,为了延续法国南部葡萄种植的传统。他们也在葡萄树的中心地带建造了小石屋,他们夫妇把这小石屋称为葛兰许,在英文中为“农庄”之意,这也是日后奔富酒庄负盛名的葡萄酒葛兰许系列的由来。这个系列的葡萄酒有澳大利亚酒王之称,而且更是世界上十二支红酒之一,由于产量有限,在如今的市场中是众多葡萄酒家竞相收购的一个宠儿。
    也就是在那个简陋的石屋内,奔富建立了他的实验中心,并且开始为他的病人酿造加强型葡萄酒。随着葡萄酒需求的增加,奔富也逐渐增加了葡萄的种植面积和产量。到了1870年,葛兰许葡萄园面积已扩展至60亩,并且栽种了许多葡萄品种。
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    雄狮酒庄的葡萄全部由人工采摘,经去梗后在控温条件下发酵。发酵过程中,工作人员持续进行淋皮操作,然后浸泡2-3个星期,以充分萃取单宁和风味物质。发酵结束后,葡萄酒液转移至橡木桶中熟化,之后再澄清装瓶。雄狮酒庄因毗邻一级名庄拉图城堡,其葡萄酒风格与拉图城堡有几分相似之处,强劲但不失优雅。结构紧密,单宁含量高,陈年潜力优异。酒庄的正牌酒酒色深浓,单宁厚重,果味其丰富。雄狮酒庄一向以其严格的标准来生产正牌酒,不少葡萄酒即便品越,但在雄狮酒庄的酿造标准下,也只能被打入副牌酒行列。正因如此,于2007年开始酿造的副牌酒小雄狮的品质高,甜美多汁的黑色水果风味、适宜早饮的特性和不错的深度使其颇受欢迎。
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